Аромат: тёплый, с нотами чернослива и тёмных ягод (подвяленных на жарком солнце), а также оттенками подлеска, дыма и табака.
Вкус: плотный, но элегантный и хорошо сбалансированный, в палитре - выразительные фруктово-ягодные тона и интегрированные древесные ноты, танины бархатистые, послевкусие долгое, сложное, с оттенками подлеска, дыма и табака.
Технология: собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград тщательно сортируют - к винификации допускают только идеально спелые и здоровые ягоды, затем проводят холодную мацерацию при 10°C в течение 3 дней, после чего следует ферментация при строго контролируемой температуре 22-27°C на протяжении 3 недель, вино выдерживают в барриках из французского дуба в течение года.
Гастрономия: отлично подойдет к сытным мясным блюдам (в том числе под острыми соусами) и зрелым сырам; сочетается с жареным красным мясом, бараньим шашлыком, бифштексом, азу, печёными овощами