Аромат: насыщенный, богатый, раскрывается нотами спелых красных и черных ягод.
Вкус: интенсивный, полный, округлый, с сочным фруктовым ядром, мягкой, бархатистой текстурой, деликатными танинами, гармоничной кислотностью и приятным послевкусием.
Технология: виноград собирают вручную при оптимальной зрелости и тщательно сортируют, допуская к винификации только лучшие ягоды. Холодная мацерация 3 дня и ферментация 3 недели при контролируемой температуре в дубовых бочках. Выдержка во французских барриках, а затем еще 12 месяцев в бутылке.
Гастрономия: подходит к стейкам, баранине, дичи, блюдам на огне и выдержанным сырам; сочетается со сложными мясными блюдами с соусами.