Аромат: свежий, с нотами зелёного яблока, груши и лёгкими цветочными оттенками.
Вкус: бархатистый, сбалансированный, с умеренной кислотностью и чистым фруктовым послевкусием.
Технология: ферментация при контролируемой низкой температуре для сохранения ароматического профиля. Выдержка длилась больше года с частичным контактом с осадком.