Аромат: многогранный, с нотами спелых красных ягод, оттенками вишни, земли и подлеска.
Вкус: гармоничный, сочный, с мягкими танинами, оттенками малины, земляники и клюквы с продолжительным послевкусием и нюансами перечной мяты.
Технология: ручной сбор. Ягоды тщательно сортируют, допуская к винификации только идеально спелые и здоровые, после короткой мацерации при пониженной температуре проводят ферментацию при строго контролируемой температуре (22-27°C) на протяжении трёх недель, затем выдерживают вино 6 месяцев в дубовых бочках.
Гастрономия: подходит к утиной грудке, телятине, грибным блюдам и выдержанным сырам; сочетается с запечённым лососем, мясными пирогами, сырами средней выдержки.